今天（12月7日）進入二十四節(jié)氣的大雪節(jié)氣，也是冬天的第三個節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時節(jié)的開啟。此時，氣溫繼續(xù)下降，我國約九成國土進入寒冷的冬季，降雪或積雪的概率增加。“小雪不見雪，大雪滿天飛”揭示了怎樣的氣候密碼？“大雪河封住，冬至不行船”勾勒出怎樣的冬日圖景？在這個雪花被賦予無限詩意的時節(jié)，讓我們一同探尋大雪節(jié)氣諺語背后的氣候規(guī)律。

　　《月令七十二候集解》中記載：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。”所謂“大雪”，并非指降雪量大于小雪，而是因氣溫進一步下降，降雪或積雪的概率隨之增加。民間因此有“小雪不見雪，大雪滿天飛”之說。

　　通過盤點1991年至2020年氣象大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，相比小雪節(jié)氣，常年大雪期間各地降雪日數(shù)大多有所增加。全國省會、首府、直轄市中，長春、西寧、北京、鄭州、天津、濟南、貴陽、長沙、南京、杭州的大雪節(jié)氣降雪概率相比小雪明顯增加。

　　在冷空氣的輪番助力下，大雪期間我國冬季前沿繼續(xù)向南推進，翻越南嶺，約九成國土都會進入到寒冷的冬季。“小雪封地，大雪封河”“大雪河封住，冬至不行船”這兩句諺語生動地描繪出了北方地區(qū)的封凍“進度表”。小雪節(jié)氣，土地凍結(jié)；大雪節(jié)氣，河水結(jié)冰；而到了冬至節(jié)氣，冰層便厚到連船都無法航行。

　　如果說“大雪河封住”描繪的是冬日壯麗的自然景觀，那對于農(nóng)耕文明來說，冰雪之下深藏的更是來年收成的預(yù)兆。“大雪不凍，驚蟄不開”“大雪兆豐年，無雪要遭殃”……這些口口相傳的農(nóng)業(yè)諺語，都揭示了大雪期間降雪對農(nóng)事的重要影響。

　　關(guān)于大雪節(jié)氣的諺語也實實在在地融進了人們過冬的日常里。“小雪腌菜，大雪腌肉”明確指出大雪節(jié)氣是制作臘肉、香腸等腌臘肉品的最佳時機。“大雪小雪，煮飯不息”則生動地描繪了冬季白晝變短，家庭主婦仿佛要圍著爐灶不停做飯、不得歇息的生活場景。這些充滿生活意趣的民俗諺語，指引著人們?nèi)绾雾槕?yīng)天時、休養(yǎng)生息，為寒冬增添融融暖意。

　　由于天氣寒冷，大雪節(jié)氣也是十分適合進補的好時節(jié)。“大雪補得當(dāng)，一年不受寒”強調(diào)了食補御寒的關(guān)鍵性，此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉等溫補性食物，還有核桃、枸杞、山藥等滋補品，通過飲食來滋養(yǎng)五臟，抵御寒氣。

　　大雪節(jié)氣已至，此時天地愈發(fā)凜冽，江河漸封。寒冷的日子里，我們不妨溫一壺暖茶，做一桌熱飯，等一場雪翩然而至。那時，或許我們看到的不僅是天氣，更是藏在冬天里，對春暖花開的期盼。